Амаранте – городок в северной части Португалии, округ Порту. Тихий, живописный, как и все в тех краях. Но известен он не только красивыми пейзажами.
В этом глубоко религиозном городе существует интересная традиция – выпекать печенье в форме фаллосов и обмениваться этой выпечкой во время народных гуляний в честь местного покровителя, Сан-Гонсало (или Святого Гонсало). Сладкими подарками угощают друг друга влюбленные, но особо много съедобных пенисов получают незамужние барышни – от друзей, родственников и всех на свете доброжелателей. Несложно догадаться, что печеньки сулят настоящую любовь и счастливую семью.
Чтобы не пропустить тему с печеньем, в Амаранте надо ехать в июне – именно тогда на улицах идут празднества с угощениями. Или в январе – тогда тоже проходят мероприятия в честь святого и пекут сладости. Хотя в другое время найти фаллосы в пекарнях и магазинах тоже получится – это одна из местных туристических изюминок.
Но откуда в консервативном обществе такой обычай? Дело, видимо, восходит к докатолическим временам, и Святой Гонсало особо ни при чем. Этот человек был католическим священником, который жил в Амаранте в XIII веке. Он вступил в орден доминиканцев и часть жизни был отшельником. В городе много чего названо в его честь, но историю с печеньем это не объясняет.
Так что удовлетворимся информацией, что фаллосы – это пожелания плодородного, богатого и благоприятного года. Кстати, называются они “болош де Сан-Гонсало”.
Поскольку в этом году в июне никто никуда не едет, журнал “Нож” предлагает испечь печенье самостоятельно.
Нам понадобятся:
1. Все ингредиенты, кроме муки, добавляем в миску и взбиваем венчиком.
2. Постепенно добавляем муку и смешиваем все в течение 5 минут.
3. Оставляем получившееся тесто на 40 минут – 1 час (за это время оно должно подойти).
4. Когда тесто подойдет, берем небольшую часть и формируем цилиндр. Один из концов цилиндра надрезаем, формируем из получившихся полосок теста два шарика и помещаем их по бокам. Другой конец теста надо немного сплюснуть.
5. Обмазываем фигурки взбитым желтком.
6. Ставим в разогретую духовку на 40 минут.
7. Для глазури: взбиваем 3 ст. л. сахарной пудры с небольшим количеством лимонного сока так, чтобы пудра растворилась. Поливаем глазурью готовое печенье.
Приятного!
22 березня (вівторок) зустрічаємося на zoom-лекції.
Как и почему нужно заботиться о молочных железах.
Когда-то в детстве одна девочка из нашей компании заболела. Солнечным летним утром она не вышла играть, и не видели мы ее долго-долго. У нее была Боткина.
6 жовтня (четвер), 21:45.
Плануєте мандрівку до столиці Данії? От вам трохи порад, що там і як.
Одно из важнейших правил этой игры – использование лубриканта. Без этого реально никак.
Похоже, из-за карантинных мер люди стали меньше заниматься сексом.
Не устаем напомнить о важных моментах, которые надо держать в голове даже в разгар праздника.
Решили поговорить о том, как распознать человека, употребляющего то или иное вещество.
Что нужно знать о таком веществе, как GHB/GBL (жидком экстази).
Ми надамо вам відповідь
протягом трьох робочих днів.