Амаранте – городок в северной части Португалии, округ Порту. Тихий, живописный, как и все в тех краях. Но известен он не только красивыми пейзажами.
В этом глубоко религиозном городе существует интересная традиция – выпекать печенье в форме фаллосов и обмениваться этой выпечкой во время народных гуляний в честь местного покровителя, Сан-Гонсало (или Святого Гонсало). Сладкими подарками угощают друг друга влюбленные, но особо много съедобных пенисов получают незамужние барышни – от друзей, родственников и всех на свете доброжелателей. Несложно догадаться, что печеньки сулят настоящую любовь и счастливую семью.
Чтобы не пропустить тему с печеньем, в Амаранте надо ехать в июне – именно тогда на улицах идут празднества с угощениями. Или в январе – тогда тоже проходят мероприятия в честь святого и пекут сладости. Хотя в другое время найти фаллосы в пекарнях и магазинах тоже получится – это одна из местных туристических изюминок.
Но откуда в консервативном обществе такой обычай? Дело, видимо, восходит к докатолическим временам, и Святой Гонсало особо ни при чем. Этот человек был католическим священником, который жил в Амаранте в XIII веке. Он вступил в орден доминиканцев и часть жизни был отшельником. В городе много чего названо в его честь, но историю с печеньем это не объясняет.
Так что удовлетворимся информацией, что фаллосы – это пожелания плодородного, богатого и благоприятного года. Кстати, называются они “болош де Сан-Гонсало”.
Поскольку в этом году в июне никто никуда не едет, журнал “Нож” предлагает испечь печенье самостоятельно.
Нам понадобятся:
1. Все ингредиенты, кроме муки, добавляем в миску и взбиваем венчиком.
2. Постепенно добавляем муку и смешиваем все в течение 5 минут.
3. Оставляем получившееся тесто на 40 минут – 1 час (за это время оно должно подойти).
4. Когда тесто подойдет, берем небольшую часть и формируем цилиндр. Один из концов цилиндра надрезаем, формируем из получившихся полосок теста два шарика и помещаем их по бокам. Другой конец теста надо немного сплюснуть.
5. Обмазываем фигурки взбитым желтком.
6. Ставим в разогретую духовку на 40 минут.
7. Для глазури: взбиваем 3 ст. л. сахарной пудры с небольшим количеством лимонного сока так, чтобы пудра растворилась. Поливаем глазурью готовое печенье.
Приятного!
Как помочь депрессивному товарищу, даже если он тебя достал.
Британская инициатива Global Drug Survey занимается тем, что исследует ситуацию с оборотом и потреблением наркотиков в мире с 2014 года. Тут - некоторые результаты из отчета GDS2018.
SERHEI BALASH на нашому SoundCloud.
«Rave» – это короткометражный фильм режиссера Артура Вальверде о музыке, молодости и философии.
Гинеколог Наталья Силина рассказывает о самых распространенных мифах, касающихся беременности, и раскрывает секреты о женском здоровье.
Мы записали шесть историй знакомства, которые разворачивались в клубе, на рейве или на фестивале, с разнообразным лайнапом – от ровного техно до итальянского хардкора.
Эякуляцией управляет спинной мозг, а вовсе не головной, как многие думают. Больше фактов – в статье.
Сообщать о разрыве человеку, который тебя любит, – непростое дело. Неизвестно, что хуже: быть брошенным или бросать самому.
D.BOLUH на нашому SoundCloud.
Ми надамо вам відповідь
протягом трьох робочих днів.