Бари Руанди, де п’ють молоко замість пива

У Руанді широко розповсюджена культура молочних барів. Їх відвідують усі: і тусовщики, і родини з дітьми, і компанії.

У таких барах люди зустрічаються на сніданок чи обід, спілкуються. Тут можна замовити келих холодного пінистого іківугуто — ферментованого йогурта з медом чи цукром, налитого з великої металевої бочки, або кухоль гарячого іншюшю — гарячого кип’яченого молока.

Для туриста такі заклади можуть здаватися просто місцевою цікавинкою, але насправді це частина руандської культури.

Приблизно 70% населення Руанди працює в аграрному секторі, тому корови тут — не лише економічний актив, але й символ багатства та соціального статусу, особливо в сільських районах.

Побажання на кшталт “гіра інка” (“нехай у тебе буде корова”) або “амашйо” (“нехай у тебе буде тисяча корів”), є традиційними формами вітання.

Багато традиційних руандських танців також натхненні коровами. У танці умушаяйо, який часто називають своєрідним руандським балетом, жінки імітують м’які рухи корів, демонструючи красу та грацію. А в танцях ікін’ємера, іґішакамба та інших і чоловіки, і жінки простягають руки вгору, зображаючи роги корів.

Історично молоко вважалося священним, і його продаж був табу. Лише на початку XX століття, під час німецької колонізації, торгівля молоком стала прийнятною. У 1937 році король Рудагігва відкрив перший молочний завод у країні, що сприяло розвитку молочної індустрії.

Після геноциду 1994 року, коли було знищено близько 90% худоби, уряд запровадив програму, яка передбачала безкоштовну передачу корів бідним сім’ям для боротьби з недоїданням. Це сприяло відновленню молочного виробництва.

Незважаючи на конкуренцію з боку супермаркетів і франшиз, незалежні молочні бари, як-от “Курухімбі” (Kuruhimbi), залишаються важливою частиною міського життя. Їхні власники дотримуються традицій, не додаючи води чи інших домішок до молока, що приваблює постійних клієнтів.

Джерело

• 5328

  

  Кокаїн: від елітарності до декадансу. Що приховує європейська статистика

  Третя стаття із циклу огляду європейських наркотичних трендів присвячена кокаїну.

  лайфстайл

• 1779

  

  Э… Забыл.

  Советы, как натренировать кратковременную память, чтобы делать все резво и особо не тупить.

• 1360

  

  Стартував безплатний онлайн-курс про COVID-19 від Prometheus

  Курс, який розвінчує поширені міфи та надає достовірну інформацію щодо нової коронавірусної інфекції COVID-19.

  лайфстайл

• 1606

  

  А вдруг это не токсичный друг, а…

  Как помочь депрессивному товарищу, даже если он тебя достал.

  психологія

• 1808

  

  Плюсы и минусы свободных отношений

  Свободные отношения нынче в тренде. Зачем ограничиваться кем-то одним, если вокруг так много красивых и сексуальных парней/девушек?

  психологія

• 1275

  

  О, NBOMe!

  О NBOMe и последствиях его приема.

  психоактивні речовини

• 1787

  

  Не грозит мне ветер, зной, я поеду за травой

  Амстердам – довольно интересное место. Съездить туда можно не только любителям покурить, но и обычным людям, если надоела ежедневная рутина, если есть желание развеяться.

  лайфстайл

• 1793

  

  «Французский насморк» звучит романтично. А триппер – нет

  Гонореей ежегодно заболевают около 78 миллионов человек. Это мегамного.

  віл та інші зпсш

• 3086

  

  Захищайся по-новому: що таке ПрЕП

  1 грудня – Всесвітній день боротьби з ВІЛ/СНІДом. Тож ми вирішили поговорити про найсучасніший метод профілактики ВІЛ-інфекції.

  віл та інші зпсш

• 1750

  

  Все о первом сексе

  Первый секс – важнейшее событие в жизни каждого человека. Чтобы в первый раз все прошло гладко, необходимо кое-что о нем знать.

  секс

• 1614

  

  Страны, где нельзя попадаться с наркотиками

  В некоторых государствах попадаться с любым веществом не то что нежелательно, а крайне опасно, поскольку ответственность за хранение, транспортировку или употребление непомерно велика, а расплата слишком болезненна.

  психоактивні речовини